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    宣武火鍋底料采購廠家

    更新時間:2022-11-05 09:55:31 編號:88n6u084ac263
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    火鍋底料批發 若只是單純的想購買火鍋底料,對味道沒有特定的需求,那么火鍋底料批發就是好的選擇,節約成本、方便快捷。

    牛油火鍋底料毋庸置疑是使用牛油作為主原料熬制的,這類火鍋底料無論從色澤、口感、香氣上來說都十分誘人,質地稍顯厚重,味道一般比較重口。

    挑選建議:這類火鍋底料的味道比較辣,不太適合不能吃辣的人士挑選,同時牛油火鍋底料的油膩感會比較強,喜好清淡口感的人士也不太適合挑選。但是對于喜好重口的人士來說,牛油火鍋底料特別適合,尤其是喜好吃辣又害怕長痘的人士,牛油火鍋底料也是不錯的選擇。

    牛油火鍋底料在食用后很有可能在腸胃上凝結起一層牛油,腸胃難以直接消化。所以對于腸胃不好的人士來說,在挑選火鍋底料時好避免牛油火鍋底料。就膽固醇含量來說,清油火鍋底料幾乎不含膽固醇,比較適合想要偶爾過嘴癮的三高人士挑選,食用起來也不會對身體造成過度的負擔。

    火鍋底料一般都會使用添加很多的調味料與辛香料一起熬制,氣味馥郁且豐富,但是很多劣質的火鍋底料中會添加大部分的增香劑來達到彌補香味的效果。添加了增香劑的火鍋底料雖然在剛開始烹煮的適合會有濃郁的香味,但是香味無法長時間持續。所以在挑選時我們應選擇香味持久,延續性較強的火鍋底料,這樣可以從一定程度上避免挑到添加過多增香劑的火鍋底料。

    吃重慶火鍋,一定要有好的重慶火鍋底料來配!用湯勺攪一攪紅湯湯底,各種作料碎屑讓人深感調料博大精深。要想調出好火鍋,做個合格的吃貨,還要從認調料開始。簡單來說,有姜、辣椒、花椒和大料就足以支撐起火鍋的基本味道了,但如果想要火鍋味道變得更豐滿,就用到下面這些小眾香料了。

    雖然火鍋中的草果通常是深褐色的,但是成熟的新鮮草果卻要漂亮很多,它們的外皮是鮮紅色的,只是在干燥炮制過程中變丑了。

    一直覺得,草果足以擔當調料中的主角。在云南麻栗坡,人們把自家收獲的草果扔進火塘中,待到草果燒得焦黃,兩個已經冒出了火星,才把它們扒拉出來。略微拂去表面的草木灰,拍成碎塊,放入現殺的土雞雞湯中,在火塘上慢慢燉煮。三個鐘頭之后,雞湯的香味已經飄到院墻之外,雖然里面只有草果一味調料。

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    公司介紹

    重慶和策餐飲管理有限公司是一家定位于餐飲品牌策劃創建、推廣合作、經營管理、菜品技術研發、廚師團隊派遣、核心底料訂制以及后期的運營、維護、督導,并為全國的投資商提供策劃、品牌,模式、管理、技術、人力和物流等全方位支持的專業知識型企業。 公司創始人早在二十多年前就開始經營火鍋,是重慶大江派火鍋的傳承人,積累了非常豐富的實戰經驗和資源。

    公司擁有一批來自全國百強餐飲和酒店管理公司的,具有多年行業工作經驗的高級管理和技術人才。先后榮獲:“吉尼斯火鍋炒料世界紀錄”、“中華名火鍋”、“重慶十大投資潛力老火鍋”、“重慶火鍋二十強”等眾多榮譽,公司的明星管理技術團隊也多次在全國各地的技能、技術大賽上獲得“全國火鍋調味大師賽金獎”、“中國火鍋大師”、“全國火鍋技術能手”多項榮譽。公司旗下有《地一味》重慶火鍋、重慶《老城門》火鍋、《豁倒煮》運動主題火鍋、重慶《凡人》老火鍋、《川巴情》毛肚火鍋、《川巴廚子》特色川菜、《龍湖鴨腸王》火鍋、《地一味》重慶小面等八大知名品牌,把傳統川菜、重慶火鍋和重慶小面有機的統一起來,最大限度地滿足市場的需求。


    公司以“傳承餐飲文化,創新中華美食”為奮斗目標,奉行“用技術保證品質,用責任打造品牌” 的經營理念,倡導“合作、共贏、責任、創新”的企業精神,不斷完善營運管理體系,給投資商最有力和最全面的支持。


    品牌無語,效益說話。重慶和策餐飲管理有限公司,將為有志在餐飲行業的發展者提供:品牌咨詢策劃和創建、品牌包裝、當地市場考察定位、投資回報分析評估、選址籌建、裝修設計、人員招聘培訓、整套技術轉讓、店面配套物資、技術團隊派遣、名師帶店經營指導、導入VIS品牌形象系統、品牌管理模式輸出、連鎖企業發展體系建立、核心底料私人訂制及供應等,做到扶您上馬,送您一程,同時您會真正感受到專業全程服務與支持,讓我們攜手共進,共創輝煌。

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